Café du Ouganda Wugar Bukonso

Embarquez pour la région du Wugar Bukonzo en Ouganda, où un Arabica bio cultivé entre 1 400 m et 2 100 m d’altitude révèle une acidité pétillante et des arômes intenses de chocolat et de noisette. Ce café d’exception, né d’une coopérative éthique, porte les valeurs de paix et de développement local.

Sourcing & engagement

• Région : Wugar Bukonzo, Rwenzori (Ouganda)

• Altitude : 1 400 – 2 100 m, sols volcaniques riches et climat humide

• Méthode : cueillette manuelle, fermentation lavée, séchage au soleil

• Impact social : projet de réconciliation post-conflit, soutien d’une centaine de petits producteurs, commerce équitable Max Havelaar

Profil de la tasse

• Arômes : chocolat noir, noisette grillée

• Saveurs : acidité vive, corps moyen, longueur aromatique soutenue

• Corps & acidité : vivacité en tasse, équilibre parfait

Torréfaction & dégustation

Torréfié “robe de moine” pour exalter ses notes vives, le Wugar Bukonzo se savoure en expresso pour son punch ou en filtre pour révéler ses nuances gourmandes. Idéal avec un dessert au chocolat ou un biscuit sec.

Caractéristiques clés

• Note SCA : 83–85/100

• Variétés : Arabica SL28 & Catimor

• Récolte : novembre – février, triage strict

• Process : Washed (lavé)

• Certification : biologique & commerce équitable

• Teneur en caféine : ~1,4 %

Pourquoi l’adopter ?
Le Café Wugar Bukonzo incarne l’âme de l’Ouganda : un terroir d’exception, une histoire de paix et une torréfaction artisanale. Précommandez votre paquet pour soutenir cette coopérative innovante et vivre une expérience café unique.